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ARISTA DI MAIALE IN AGRODOLCE
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Pubblicata il
27/07/2015
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709 visualizzazioni
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Ho trovato questa ricetta in un libro di cucina e mi ha subito incuriosita. In effetti ha un sapore molto particolare dato dal perfetto equilibrio tra l'acidulo dell'aceto e il dolce dell'ananas sciroppato. Se vi piace l'agrodolce dovete assolutamente provarla anche voi!!
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Ingredienti dosi per 4 persone
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- aceto
mezzo bicchiere
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- ananas
sciroppato 9 fette
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- ananas
sciroppo mezzo bicchiere
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- arista
di maiale 800gr.
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- pomodori
rossi maturi 2
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- soia
salsa 2 cucchiai
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- olio
EVO 3 cucchiai
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- sale
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Riscaldare una padella con 2 cucchiai di olio
rosolare la carne 2 minuti per lato
aggiungere l'aceto e far evaporare
togliere la carne dal fuoco e tenerla da parte.
nella stessa padella con il liquido della carne insaporire le fette d'ananas da entrambi i lati
stesso procedimento della carne, toglierle dal fuoco e tenerle da parte.
Sempre nella stessa padella cuocere qualche minuto i pomodori tagliati a pezzetti con un cucchiaio di olio, salarli leggermente.
A questo punto frullare insieme i pomodori, le fette d'ananas (lasciando da parte quattro fette intere) e la salsa di soia.
Insaporire la salsa ottenuta nella stessa padella
D
e impiattare la carne con le fette di ananas intere e abbondante salsa agrodolce.
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
BUONE VACANZE A TUTTIIIIIIIIIIII :
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