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BARCHETTE DI PEPERONI AL FORNO
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Pubblicata il
17/11/2014
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706 visualizzazioni
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Le barchette di peperoni, possono essere un gustoso antipasto, ma anche un ottimo contorno, magari da abbinare ad un arrosto o ad un polpettone. Saporiti, facili da preparare, allora non abbiamo scuse ... mettiamoci subito ai fornelli!!!!! Ciaoooooooo 
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Ingredienti dosi per 3 persone
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- formaggio
tipo galbanino 90gr.
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- pangrattato
50gr.
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- peperone
rosso 1
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- peperone
giallo 1
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- capperi
2 cucchiaini
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- olio
EVO
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- parmigiano
25gr.
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- prezzemolo
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- sale
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Pulire e tagliare i peperoni a spicchi, saranno le nostre barchette
adagiarle su una teglia antiaderente una accanto all'altra e salarle
nel frattempo in una ciotola mescoliamo il parmigiano, il pangrattato il formaggio tagliato a dadini, i capperi tagliuzzati, il prezzemolo e il sale
condire la nostra farcia con un filo di olio e un p� di acqua per renderla pi� morbida
farcire le barchette di peperoni
condirle con un p� di olio extra vergine di oliva e infornarle a 180� per 30/40 minuti;
se durante la cottura si asciugano versare sul fondo della teglia un p� di acqua
Buon appetito
e alla prossima ricetta
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