|
CASERECCE CON OLIVE E MOZZARELLA
|
|
|
|
Pubblicata il
01/10/2014
|
794 visualizzazioni
|
|
|
|
Buongiorno,
il piatto di oggi � un primo veloce veloce da preparare, adatto per una cena all'ultimo minuto o per quando abbiamo poco tempo di pensare a cosa cucinare!
|
|
|
|
Ingredienti dosi per 2 persone
|
|
- caserecce
160gr.
|
|
- mozzarella
2 bocconcini
|
|
- olive
verdi denocciolate 90gr.
|
|
- olio
EVO
|
|
- sale
|
|
|
|
Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo tagliuzzare le nostre olive gi� denocciolate, lasciarne da parte qualcuna per decorare il piatto finito
ora dobbiamo creare una cremina buonissima con la mozzarella, quindi tagliamo a pezzetti grossolani anche questa lasciandone da parte una piccola quantit� per decorare il piatto finale. Mettiamola nel frullatore con un mestolo di acqua di cottura della pasta e azioniamo.
Scoliamo la pasta e lasciamola stiepidire qualche minuto, aggiungiamo la cremina di mozzarella e le olive e mescoliamo
impiattiamo decorando con qualche oliva e pezzetto di mozzarella e un filo di olio Extra Vergine di Oliva
Molto veloce e delicato, ottimo anche con le olive nere!
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
|
