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COSTINE DI MAIALE IN PADELLA
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Pubblicata il
23/06/2014
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Buon luned� a tutti,
per preparare le costine di maiale in padella servono pochissimi ingredienti e servirete un secondo piatto davvero da leccarsi i baffi! Dovrete farle cuocere per un p�, almeno un'ora, perch� cos� otterrete la perfetta cottura, la carne diventer� tenerissima e si staccher� facilmente dall'osso ... mmmm che piatto succulento!
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Ingredienti dosi per 3 persone
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- maiale
costine 6
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- rosmarino
2 rametti
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- vino
bianco 1 bicchiere
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- aglio
1 spicchio
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- pepe
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- sale
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Mettiamo le costine a rosolare in padella con l'aglio e un rametto di rosmarino, non aggiungiamo olio, perch� sono gi� molto grasse
Non appena saranno ben rosolate da tutti i lati versiamo un bicchiere di vino bianco sale e pepe e lasciamo evaporare qualche minuto
Poi copriamo con un coperchio e cuociamo a fuoco basso per circa un'ora, girando le costine di tanto in tanto
Togliamo il coperchio, facciamo evaporare tutto il liquido e terminiamo con un ultima veloce rosolatura
Serviamo decorando con un rametto di rosmarino
Buon appetito
e alla prossima ricetta  ciaooooo
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