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CREME CARAMEL
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Pubblicata il
25/08/2015
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936 visualizzazioni
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Ciao a tutti, tornati dalle vacanze? Si riprende a spadellare  Oggi vi propongo un classico dolce, il creme caramel, io devo essere sincera ho sempre preparato quello in polvere!!!!!!!! Quest'estate per� avendo un p� pi� di tempo ho voluto sperimentare la ricetta casalinga, un p� pi� lunga sicuramente, ma senz'altro pi� genuina!! Il risultato � da leccarsi i baffi.
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Ingredienti dosi per circa 12 creme caramel
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- caramello
q.b.
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- latte fresco
900ml.
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- panna
fresca 300ml.
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- uova
8 intere + 2 tuorli
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- vaniglia
1 bacca
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- zucchero
240gr.
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Accendere il forno a 180�
mettere a riscaldare il latte con i semini della vaniglia
Portare ad ebollizione, spegnere e lasciare in infusione per mezz'ora.
Nel frattempo montare le uova con lo zucchero
Passata la mezz'ora di infusione aggiungere la panna fresca al latte
versare il latte a filo nelle uova
a questo punto versare il composto negli stampini (io ho usato quelli di alluminio, ma ci sono quelli appositi per creme caramel!) e posizionarli sulla leccarda del forno riempendo il fondo con un dito di acqua.
mettere in forno gi� caldo per circa 50 minuti
una volta freddi coprirli con il caramello (ho usato quello gi� pronto!!!)
Ora sono pronti da servire
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
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