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CUORICINI DI SFOGLIA
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Pubblicata il
14/02/2014
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824 visualizzazioni
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Oggi per festeggiare San Valentino ho deciso di preparare queste gustose pizzette di sfoglia in tre varianti devo dire una meglio dell'altra: tutte con base al pomodoro; alcune con l'origano, altre con groviera e olive nere, e altre ancora con solo la groviera, ma potete metterci benissimo anche la mozzarella o la provola.
Vista l'occasione ho voluto dargli la forma a cuore, ma la classica sarebbe tonda!
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Ingredienti dosi per 23 pizzette
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- groviera
50gr.
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- olive
nere denocciolate 5
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- pasta sfoglia
1 rotolo
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- pomodoro
passata 70/80gr.
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- olio
EVO
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- origano
q.b.
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- sale
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- uova
1 per spennellare
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Srotolare la sfoglia e con una formina a cuore larga circa 6cm, incidere la pasta cercando di sfruttarla il più possibile
Foderare la teglia del forno con la carta forno e disporre le pizzette abbastanza vicine l'una all'altra
Sbattere un uovo e spennellarle leggermente
Nel frattempo tagliare a dadini la groviera e a fettine le olive nere (così sembreranno degli occhietti)
Condire il pomodoro con olio e sale e con un cucchiaino metterne una piccola quantità su ogni pizzetta cercando di non arrivare sui bordi
A questo punto condirle a piacere; io ho deciso di farne alcune con l'origano, altre con due cerchietti di olive e sotto come "boccuccia" un pezzettino di groviera e le altre solo con la groviera
In forno per circa 15 minuti a 200�
Mangiate calde sono deliziose...
ciao alla prossima e buon San Valentino a tutti gli innamorati 
Questa una variante originale di forma quadrata, sempre con lo stesso procedimento
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