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CUPCAKE ALLE FRAGOLE
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Pubblicata il
18/08/2014
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896 visualizzazioni
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Ciao a tutte/i,
come avete passato il Ferragosto? Io in montagna in totale relax! E tra un barbecue e l'altro  ho preparato questi fantastici cupcake alle fragole, squisiti veramente, li abbiamo finiti subito. Sono con una base alla vaniglia e pezzetti di fragole, decorati con panna montata alle fragole ... mmmm!!! A parole non si riesce a rendere l'idea, bisogna assolutamente assaggiarli.
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Ingredienti dosi per 12 cupcake
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1- PER L'IMPASTO
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- burro
170gr.
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- farina
130gr.
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- fragole
12
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- latte
80ml.
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- uova
2
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- vaniglia
i semini di una bacca
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- zucchero
150gr.
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- sale
un pizzico
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2- PER LA DECORAZIONE
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- fragole
10
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- panna
da montare 200ml.
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- zucchero
2 cucchiai
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Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale
Aggiungere il burro ammorbidito e i semini della bacca di vaniglia e continuare a montare
Ora la farina con il lievito alternando con il latte
Tagliare in piccoli pezzi le fragole
e a mano incorporarle delicatamente al composto
posizionare i pirottini nell'apposita teglia e riempirli per due terzi
in forno a 180� 20/25 minuti, fare sempre la prova stecchino.
Nel frattempo che cuociono in forno, montare la panna con lo zucchero
e a mano incorporare le altre fragole che avremo tagliato in pezzi piccoli ( lasciarne da parte 3 o 4 intere per la decorazione superiore del cupcake)
togliere i cupcake dal forno e lasciarli raffreddare completamente
mettere la panna montata con le fragole all'interno di una sac a poche con beccuccio a stella e decorare la parte superiore dei cupcake e alla fine posizionare una fettina di fragola.
Ecco finiti i nostri dolcetti pronti per essere serviti
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
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