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FILETTI DI MERLUZZO con pomodorini e olive Facile

Pubblicata il 13/06/2014 765 visualizzazioni
FILETTI DI MERLUZZO con pomodorini e olive

Un piatto estivo, fresco e veloce da preparare! In 10 minuti il pranzo � servito, non ci resta che metterci ai fornelli!!! Io ho utilizzato i filetti di merluzzo surgelati, voi potete scegliere qualsiasi tipo di pesce sia fresco che surgelato.
 
Ingredienti dosi per 3 persone
- merluzzo filetti 550gr.
- olive verdi snocciolate 4 cucchiai circa
- pomodoro rossi 4 di media grandezza
- aglio 1 spicchio
- basilico qualche foglia
- capperi mezzo cucchiaio
- olio EVO
- sale
 
Lavare i pomodorini e tagliarli a piccoli cubetti, sminuzzare anche le olive e sciacquare i capperi sotto sale

Far soffriggere un goccio di olio Extra Vergine di Oliva con l'aglio in una padella



Aggiungere i pomodorini, le olive e i capperi



Ora i filetti di merluzzo ancora surgelati e lasciar andare qualche minuto con un coperchio, salare



In una decina di minuti sar� cotto

Servire decorato con una foglia di basilico e un altro filo di olio




Buon appetito
e alla prossima ricetta faccina ;)

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