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FRITTELLE DI MAIS
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Pubblicata il
14/03/2014
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868 visualizzazioni
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Alcuni giorni fa, io e mio marito avevamo proprio voglia di fritto (ogni tanto ci vuole!!!), però in casa non avevamo un granchè, allora pensando a cosa potessi tuffare nella pastella mi sono capitati davanti gli occhi i barattolini di mais...perché non provare!!!
In effetti ciò che ne è uscito fuori vale davvero la "pena", quel retrogusto un pò dolciastro del mais rende queste frittelle assolutamente ottime e da rifare...ecco come ho fatto
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Ingredienti dosi per 4 persone
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- birra
mezzo bicchiere
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- farina
100gr.
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- mais
in scatola 400gr.
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- olio
di semi per friggere
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- parmigiano
3 cucchiai
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- uova
1
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- acqua
calda 1 cucchiaio
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- olio
EVO 2 cucchiai
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- pepe
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- sale
1 pizzico
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preparare la pastella: per il procediemento completo clicca qui
aggiungere il parmigiano e un pò di pepe in base ai propri gusti
incorporare il mais
mettere in un tegame dai bordi alti abbondante olio di semi e quando ha raggiunto la temperatura metterci delicatamente le nostre frittelle prendendo l'impasto con un cucchiaio
girarle con una pinza e quando sono belle dorate metterle su carta assorbente...mangiare subito!!!
Da leccarsi i baffi!
Ciao alla prossima 
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