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FRITTELLE DI MAIS Facile

Pubblicata il 14/03/2014 868 visualizzazioni
FRITTELLE DI MAIS

Alcuni giorni fa, io e mio marito avevamo proprio voglia di fritto (ogni tanto ci vuole!!!), però in casa non avevamo un granchè, allora pensando a cosa potessi tuffare nella pastella mi sono capitati davanti gli occhi i barattolini di mais...perché non provare!!!

In effetti ciò che ne è uscito fuori vale davvero la "pena", quel retrogusto un pò dolciastro del mais rende queste frittelle assolutamente ottime e da rifare...ecco come ho fatto
 
Ingredienti dosi per 4 persone
- birra mezzo bicchiere
- farina 100gr.
- mais in scatola 400gr.
- olio di semi per friggere
- parmigiano 3 cucchiai
- uova 1
- acqua calda 1 cucchiaio
- olio EVO 2 cucchiai
- pepe
- sale 1 pizzico
 
preparare la pastella: per il procediemento completo clicca qui

aggiungere il parmigiano e un pò di pepe in base ai propri gusti





incorporare il mais



mettere in un tegame dai bordi alti abbondante olio di semi e quando ha raggiunto la temperatura metterci delicatamente le nostre frittelle prendendo l'impasto con un cucchiaio



girarle con una pinza e quando sono belle dorate metterle su carta assorbente...mangiare subito!!!



Da leccarsi i baffi!
Ciao alla prossima faccina ;)

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