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Pubblicata il 06/10/2014 1039 visualizzazioni
GIRELLE TRICOLORE

Davvero un simpatico e facilissimo piatto freddo! Basta preparare una sottile frittata di spinaci al forno e farcirla con Philadelphia, olive verdi e prosciutto crudo ... un vortice di bontà e di freschezza!!! Per renderli ancora più d'effetto serviamoli a mò di lecca lecca infilzandovi uno spiedino!!!
 
Ingredienti
- olive verdi denocciolate 80gr.
- philadelphia 280gr.
- prosciutto crudo 100gr.
- spinaci surgelati 350gr.
- uova 4
- burro 20gr.
- parmigiano 40gr.
- pepe
- sale
 
Mettiamo a scongelare gli spinaci in una padella con dell'acqua e copriamo



Appena vediamo che si sono scongelati togliere il coperchio e lasciar evaporare l'acqua, salare e aggiungere il burro.



In una terrina sbattere le uova con il sale, il pepe e il parmigiano



Unirvi gli spinaci ormai raffreddati



E versare il composto in una teglia rettangolare foderata con carta forno



In forno preriscaldato a 200� per circa 10 minuti
Tirare fuori e lasciare raffreddare



Farcirla con Philadelphia e pezzetti di olive verdi





E per finire uno strato compatto di prosciutto crudo sottile



Con l'aiuto della carta forno arrotolare delicatamente la frittata





Tenerla in forma avvolta dalla carta forno e mettere in freezer per circa 40 minuti (questo passaggio ci aiuterà moltissimo per affettarla senza deformarla)

Tagliarla con un coltello molto affilato e infilzare ogni fetta con uno spiedino, impiattare con qualche pomodorino e una foglia di basilico

Ideale per un buffet, un antipasto sfizioso o un secondo piatto freddo molto gustoso.



Buon appetito
e alla prossima ricetta faccina ;)

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