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INSALATA DI POLLO ALL'ANANAS
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Pubblicata il
02/07/2014
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Un fresco piatto in queste calde giornate estive ci sta davvero benissimo. Si pu� preparare anche quando ci avanza del pollo come nel mio caso e in pochi passaggi il piatto � pronto. Se servito in delle coppette pu� arricchire un buffet, altrimenti pu� essere un freschissimo secondo.
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Ingredienti
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- ananas
sciroppato sgocciolato 340gr.
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- insalata
cappuccina 300gr.
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- maionese
80gr.
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- pollo
disossato 600gr.
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- olio
EVO
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- sale
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Se come nel mio caso avete gi� del pollo avanzato, dovete semplicemente disossarlo e ridurlo in pezzetti.
Altrimenti lo mettete a cuocere in acqua bollente e salata. Una volta cotto lo lasciate raffreddare e procedete allo sminuzzamento.
Aggiungere l'insalata ben lavata e tagliuzzata
E l'ananas a pezzetti
Ora la maionese il sale e l'olio
Ed amalgamare bene il tutto
Servirla in una grande insalatiera o in delle coppette singole, ottime anche per un buffet in piedi
Ciaooooooo buona giornata
e alla prossima ricetta 
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