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MAIALINO AL FORNO
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Pubblicata il
16/12/2013
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755 visualizzazioni
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Ecco un ottimo maialino al forno, croccante fuori e tenero e succoso all'interno, può essere accompagnato dalle classiche patate al forno, da patate duchessa o verdure cotte come spinaci ecc ...
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Ingredienti dosi per 7/8 persone
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- maiale
2 kg. circa
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- vino
bianco, 1 bicchiere
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- aglio
4 spicchi
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- olio
EVO
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- rosmarino
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- sale
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- spezie
a piacere
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Insaporire la carne con il sale, le spezie, il rosmarino,l'aglio e l'olio extra vergine di oliva
Mettere in forno alla massima temperatura e a metà cottura, quindi dopo circa 30 minuti tirarlo fuori, bagnarlo con del vino bianco e girarlo
Continuare la cottura in forno per altri 30 - 40 minuti,
poi tagliarlo a pezzettoni e impiattarlo
in questo caso l'ho accompagnato dalle mie patate al forno croccanti (per la ricetta completa clicca qui)
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