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MELANZANE A FISARMONICA
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Pubblicata il
03/06/2015
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684 visualizzazioni
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Buongiorno a tutti,
io adoro le melanzane e stanca di cucinarle sempre allo stesso modo, ho trovato questa ricetta che mi ha subito ispirato!
In effetti � semplice e molto sfiziosa, anche perch� la possiamo personalizzare e cambiare ogni volta. La vogliamo fare pi� light? allora mettiamo solo pomodori e odori; la vogliamo pi� ricca e saporita? Aggiungiamo formaggio e prosciutto cotto, insomma un vero jolly in cucina, provatele! Ciaoooooo
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Ingredienti dosi per 4 persone
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- melanzane
4 medie
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- pomodori
rossi circa 6-7
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- scamorza
2
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- olio
EVO
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- origano
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- sale
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Laviamo le melanzane e tagliamole a met� nel verso della lunghezza
a questo punto dobbiamo praticare delle incisioni, senza arrivare alla fine, mi raccomando, come se la dovessimo tagliare a fette di circa 1 cm.
laviamo i pomodori e tagliamoli a fette sottili, prepariamoci anche delle fettine sottili di scamorza;
procediamo alla "farcitura" delle melanzane
apriamo delicatamente e i vari tagli e riempiamoli in modo alterno, uno con scamorza e l'altro con pomodoro fino alla fine,
condiamole con sale olio e origano e adagiamole su una teglia foderata con carta forno
sul fondo della teglia versarvi due bicchieri di acqua e infornare a 200� per circa 40 minuti
Servirle tiepide
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
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