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MELANZANE PANATE AL FORNO
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Pubblicata il
28/10/2013
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730 visualizzazioni
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La consiglio veramente a tutti, soprattutto a chi deve sempre contare le calorie 
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Ingredienti
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- melanzane
2
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- olio
EVO
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- pangrattato
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- prezzemolo
a piacere
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- rosmarino
a piacere
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- uova
2
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Ingredienti per 4 persone
Affettare le melanzane dello spessore di circa un centimetro e mezzo, non troppo sottili, altrimenti durante la cottura si seccano troppo
metterle a scolare per due ore con del sale e un peso sopra
Nel frattempo preparare i condimenti:
- condire il pangrattato con il sale e in questo caso con il rosmarino
- sbattere le uova con un po' di sale
A questo punto siamo pronti a preparare le melanzane:
asciugare le fette di melanzane, passarle nell'uovo e infine nel pangrattato
posizionarle su una teglia con la carta da forno e condirle con un filo d'olio
in forno a 200� gradi per una ventina di minuti
eccole pronte da gustare, buonissime perché danno l'impressione di mangiare una cosa fritta, ma in realtà sono leggerissime!!!
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