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MILLEFOGLIE DI PATATE E FUNGHI
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Pubblicata il
23/12/2013
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953 visualizzazioni
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Ho provato questa ricetta ormai un pò di volte e devo dire che rimango sempre soddisfatta. In base ai nostri gusti possiamo arricchirla con altri ingredienti, ad esempio salsicce, wurstel, pomodori e chi più ne ha più ne metta!!!! Altrimenti può diventare un gustosissimo piatto light, mettendoci solo un filo di olio, insomma si adatta benissimo a tutti i palati e alle nostre esigenze!!!
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Ingredienti
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- funghi
champignon 200gr.
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- mozzarella
2 bocconcini
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- patate
700gr.
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- aglio
1 spicchio
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- olio
EVO
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- pangrattato
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- prezzemolo
abbondante
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- sale
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Pulire e tagliare a fettine sottili sia le patate che i funghi
Prendere una teglia (meglio se antiaderente), ungerla con poco olio e posizionare il primo strato di patate
salarle e passare allo strato di funghi, salare leggermente anche questi
Ora condire il tutto con un filo di olio, dei pezzetti di mozzarella e di aglio e abbondante prezzemolo
Procedere come prima: patate funghi e condimenti. Dobbiamo concludere con uno strato di patate, poi qualche pezzetto di mozzarella, abbondante pangrattato e un ultimo filo di olio. Se vogliamo un tortino light, ovviamente dobbiamo diminuire la quantità di olio, consiglierei solo quello finale, così si formerà comunque una gustosissima crosticina superiore 
Infornare a 200� per circa 50/60 minuti, controllare la cottura delle patate infilzandole con una forchetta
Far raffreddare leggermente e servire
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