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MUD CAKE
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Pubblicata il
08/10/2014
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848 visualizzazioni
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Ciao a tutte/i,
la mud cake è un dolce ideale da utilizzare come base per le torte ricoperte in pasta di zucchero o le torte a piani, in quanto ha una struttura molto compatta, non ha bisogno di essere bagnato, ma nonostante ciò rimane molto soffice e gustoso. Può essere mangiato anche così al naturale, o come ho voluto provare io, farcito con la Nutella. Una vera goduria cioccolatosa in tutte le versioni 
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Ingredienti dosi per una tortiera di 26cm. di diametro
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- burro
125gr.
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- cacao
in polvere 15gr.
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- cioccolato
fondente 100gr.
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- farina
00 110gr.
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- lievito
4gr.
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- uova
2
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- yougurt
naturale 50gr.
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- zucchero
125gr.
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- arancia
la buccia di 1
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- Nutella
q.b.
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- vaniglia
i semini di una bacca
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- zucchero
al velo
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Fondere il cioccolato fondente in una ciotola al microonde, oppure a bagnomaria facendo attenzione a non farci andare l'acqua dentro
aggiungere il burro a temperatura ambiente ed amalgamare energicamente per farlo sciogliere completamente
setacciare la farina, il lievito e il cacao
unire al cioccolato fuso la scorza dell'arancia
i semini della vaniglia e lo yougurt
un uovo alla volta, amalgamando bene con una frusta
lo zucchero
infine le farine setacciate girando con una spatola
imburrare e infarinare una teglia e versarvi il composto all'interno livellandolo bene con la spatola
in forno a 170� per circa 40 minuti, sempre prova stecchino
A questo punto, potete gustarvela così al naturale, magari con una spolverata di zucchero al velo, farcirla e ricoprirla con pasta di zucchero, oppure come nel mio caso farcirla con uno leggero strato di Nutella e una spolverata di zucchero al velo. Poi l'ho decorata con dei simpatici soggetti di Halloween!!!!
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
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