|
|
|
|
MUD CAKE
|
|
|
Pubblicata il
08/10/2014
|
839 visualizzazioni
|
|
|
|
Ciao a tutte/i, la mud cake è un dolce ideale da utilizzare come base per le torte ricoperte in pasta di zucchero o le torte a piani, in quanto ha una struttura molto compatta, non ha bisogno di essere bagnato, ma nonostante ciò rimane molto soffice e gustoso. Può essere mangiato anche così al naturale, o come ho voluto provare io, farcito con la Nutella. Una vera goduria cioccolatosa in tutte le versioni
|
|
Ingredienti dosi per una tortiera di 26cm. di diametro
|
- burro
125gr.
|
- cacao
in polvere 15gr.
|
- cioccolato
fondente 100gr.
|
- farina
00 110gr.
|
- lievito
4gr.
|
- uova
2
|
- yougurt
naturale 50gr.
|
- zucchero
125gr.
|
- arancia
la buccia di 1
|
- Nutella
q.b.
|
- vaniglia
i semini di una bacca
|
- zucchero
al velo
|
|
|
Fondere il cioccolato fondente in una ciotola al microonde, oppure a bagnomaria facendo attenzione a non farci andare l'acqua dentro
aggiungere il burro a temperatura ambiente ed amalgamare energicamente per farlo sciogliere completamente
setacciare la farina, il lievito e il cacao
unire al cioccolato fuso la scorza dell'arancia
i semini della vaniglia e lo yougurt
un uovo alla volta, amalgamando bene con una frusta
lo zucchero
infine le farine setacciate girando con una spatola
imburrare e infarinare una teglia e versarvi il composto all'interno livellandolo bene con la spatola
in forno a 170� per circa 40 minuti, sempre prova stecchino
A questo punto, potete gustarvela così al naturale, magari con una spolverata di zucchero al velo, farcirla e ricoprirla con pasta di zucchero, oppure come nel mio caso farcirla con uno leggero strato di Nutella e una spolverata di zucchero al velo. Poi l'ho decorata con dei simpatici soggetti di Halloween!!!!
Buon appetito e alla prossima ricetta
|
|
|
|
|
|
|
Categorie
|