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MUFFIN BROCCOLETTI E SALSICCIA Media difficolt�Media difficolt�

Pubblicata il 19/02/2014 848 visualizzazioni
MUFFIN BROCCOLETTI E SALSICCIA

Un'idea per cena un pò diversa? Perchè no ... provate questi muffin salati e soddisferete sicuramente i vostri invitati!!
 
Ingredienti dosi per 12 muffin
- broccoletto siciliano circa 15 cimette
- lievito secco 1 bustina tipo mastro fornaio
- salsicce 2
- scamorza 1
- farina gr. 250
- latte ml. 120
- parmigiano 3 cucchiai
- pepe
- peperoncino
- sale
- uova 1
 


Lavare e sbollentare in acqua salata i broccoletti e una volta cotti sminuzzarli

Spellare le salsicce e sminuzzarle a mano, metterle in una padella calda senza aggiunta di olio( durante la cottura rilasceranno il loro grasso naturale)



Non appena cotte le salsicce aggiungere i broccoletti e lasciarli insaporire aggiungendo a piacere un pò di peperoncino e pepe





Nel frattempo tagliare a dadini la scamorza



In una ciotola amalgamare la farina, il lievito, il parmigiano, l'uovo e il latte



Aggiungere al composto i broccoletti con le salsicce e la scamorza





Nello stampo per i muffin posizionare i pirottini e riempirli per due terzi ( durante la cottura aumenteranno di volume)



Far cuocere in forno già caldo a 180� per circa 15 minuti


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Sono presenti 3 commenti per questa ricetta
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Emanuela Emanuela 05/12/2014 15:33:06
Ciao lory, ma certo che sei brava! Allora poi fammi sapere come è andata faccina ;)
loreta loreta 05/12/2014 15:10:59
navigando tra le ricette....ebbene sì, questa la proverò domenica sera!, anche se so di non essere brava come te!
marina marina 19/02/2014 11:50:22
E no a quest'ora no non sei corretta.. ho una fame. .. baci
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