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PAN DI SPAGNA VEGANO
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Pubblicata il
30/11/2015
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Buongiorno a tutti,
alcuni giorni fa mi hanno commissionato una torta vegana; oggi partiamo subito con la base, un pan di spagna vegano alto e soffice.
Tra qualche giorno metterò anche le crema che ho utilizzato per la farcitura, pasticcera e al cioccolato!
Provatela se anche voi siete vegani o volete deliziare un'amica o un parente che lo è!
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Ingredienti dosi per una tortiera di 20cm. di diametro
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- bicarbonato
1 cucchiaino raso
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- cremortartaro
1 bustina e mezza
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- farina
di mais fioretto 30gr.
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- farina
integrale 420gr.
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- latte
di riso 400gr.
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- olio
EVO 60gr.
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- olio
di mais 150gr.
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- zucchero
di canna 300gr.
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Setacciamo in una ciotola le due farine, il cremortartaro e il bicarbonato, così evitiamo di creare grumi nella crema
uniamo ora il latte
in un mixer sminuzziamo lo zucchero di canna
e aggiungiamo gli oli
Ora uniamo tutto alle farine e una volta ottenuto un composto omogeneo, versiamolo in una teglia imburrata e infarinata
in forno a 170� per 30/40 minuti controllatelo sempre che non si scurisca troppo e fate la prova stecchino.
e qui l'ho tagliato, pronto per essere farcito!!
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
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