|
|
|
|
|
|
PANCAKES SALATI
|
|
|
|
Pubblicata il
25/06/2014
|
800 visualizzazioni
|
|
|
|
Originale alternativa ai classici pancakes dolci; l'ingrediente principale � la patata, insaporita da prezzemolo e formaggio, ve li consiglio. Se li realizzate di un diametro pi� piccolino, diventeranno degli ottimi finger food, o anche degli antipasti sfiziosi. Se invece, come me, li realizzate della dimensione classica di un pancake andranno benissimo come secondo piatto; ottimo caldo, ma anche a temperatura ambiente.
|
|
|
|
Ingredienti dosi per circa 10 pancakes normali
|
|
- groviera
150gr.
|
|
- patate
1kg.
|
|
- prezzemolo
una bella manciata
|
|
- uova
2 intere
|
|
- burro
50gr.
|
|
- farina
per impanare
|
|
- pepe
|
|
- sale
|
|
- scalogno
mezzo (facoltativo)
|
|
|
|
Mettere a lessare le patate precedentemente lavate in acqua fredda
Quando saranno cotte metterle con tutta la buccia nello schiacciapatate (trucchetto per schiacciare le patate senza prima doverle spelare e bruciarsi le mani!!!), verranno benissimo, la buccia rimarr� tutta nello schiacciapatate.
Aggiungere la groviera grattata, il sale, il pepe, le due uova, il prezzemolo e la mezza cipolla tritati
Amalgamare bene tutti gli ingredienti e formare delle polpette di media grandezza
Schiacciarle su un piano
E passarle nella farina
In una padella far scaldare il burro e friggere i nostri pancakes
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
|
|
|
|
|
|
|
Categorie
|
