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PASTA AL SALMONE
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Pubblicata il
01/11/2013
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713 visualizzazioni
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Un primo piatto ricco e dal sapore delicato. A casa mia si fa spesso, ci piace moltissimo il salmone,sia quello fresco che quello affumicato, poi velocissimo da fare questo primo, cosa desideriamo di più!!!
Ecco le dosi per 4 persone
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Ingredienti
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- burro
20gr.
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- panna
da cucina 100gr.
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- pasta
350gr. in genere le penne, ma andate in base ai vostri gusti
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- salmone
affumicato 150gr.
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- pomodoro
concentrato o passata, giusto quel tanto per dargli un colore più acceso, circa 2 cucchiai
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- sale
quel tanto per salare appena l'acqua
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Mettiamo intanto a bollire abbondante acqua in una pila e al momento del bollore saliamo leggermente
Nel frattempo tagliamo finemente il salmone
in una padella uniamo il burro e il salmone e lasciamo cuocere per qualche minuto
aggiungiamo il concentrato di pomodoro o la passata
e poi la panna
amalgamiamo bene tutti gli ingredienti per qualche minuto e il nostro condimento è pronto
scoliamo la pasta al dente e mettiamola ad insaporire nella padella del condimento
serviamo
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