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PASTELLA PER VERDURE FRITTE
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Pubblicata il
11/12/2013
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860 visualizzazioni
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Dopo tante fritture  ho trovato questa pastella per me perfetta: risulta corposa e croccante.
Adatta a tutte le verdure fritte, provatela e vedrete che rimarrete soddisfatti
Ecco la ricetta di casa mia
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Ingredienti
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- birra
mezzo bicchiere, fredda
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- farina
100gr.
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- uova
1
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- olio
2 cucchiai
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- sale
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Montiamo a neve bella soda l'albume e lasciamolo riposare per mezz'ora
Montiamo leggermente il tuorlo,
aggiungiamo man mano la farina,l'olio, la birra e il sale
incorporiamo delicatamente l'albume precedentemente montato
la nostra pastella è pronta.
ideale per friggere tutti i tipi di verdure, fiori di zucca, carciofi, zucchine, ecc. ...
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