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POLPETTE CON ZUCCHINE E PROVOLA Facile

Pubblicata il 27/11/2013 966 visualizzazioni
POLPETTE CON ZUCCHINE E PROVOLA

Qualche giorno fa ho preparato queste polpettine, davvero gustose.
Vediamo insieme come si preparano
 
Ingredienti dosi per circa 16 polpette
- provola 1
- zucchine 2
- farina q.b.
- olio EVO
- pangrattato 3 cucchiai circa
- pepe
- sale
- uova 1
 
Tagliare a pezzetti le zucchine e metterle a sbollentare in acqua e sale



Nel frattempo tagliare a cubetti la scamorza



Una volta cotte, scolare le zucchine e schiacciarle con una forchetta fino a ridurle in poltiglia



Farle raffreddare leggermente ed unire il pangrattato, la provola e l'uovo sbattuto, condito con sale e pepe





Amalgamare bene,
formare delle polpettine di media grandezza e passarle nella farina;
friggerle in padella con dell'olio





Servire calde...buon appetito!!!

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Sono presenti 4 commenti per questa ricetta
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Emanuela Emanuela 02/02/2014 21:10:32
Grazie!!! Sono felicissima che vi sia piaciuta!
sarairis sarairis 30/01/2014 17:27:50
Questa è la mia ricetta preferita!!! ogni volta che le guardo mi viene l'acquolina in bocca...
marina marina 27/11/2013 13:53:37
semplici e gustose le provo...
giulia giulia 27/11/2013 11:32:44
Perfetta questa ricetta, la faccio subito per pranzo. Sono stufa di mangiare sempre carne
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