|
POLPETTE CON ZUCCHINE E PROVOLA
|
|
|
|
Pubblicata il
27/11/2013
|
966 visualizzazioni
|
|
|
|
Qualche giorno fa ho preparato queste polpettine, davvero gustose.
Vediamo insieme come si preparano
|
|
|
|
Ingredienti dosi per circa 16 polpette
|
|
- provola
1
|
|
- zucchine
2
|
|
- farina
q.b.
|
|
- olio
EVO
|
|
- pangrattato
3 cucchiai circa
|
|
- pepe
|
|
- sale
|
|
- uova
1
|
|
|
|
Tagliare a pezzetti le zucchine e metterle a sbollentare in acqua e sale
Nel frattempo tagliare a cubetti la scamorza
Una volta cotte, scolare le zucchine e schiacciarle con una forchetta fino a ridurle in poltiglia
Farle raffreddare leggermente ed unire il pangrattato, la provola e l'uovo sbattuto, condito con sale e pepe
Amalgamare bene,
formare delle polpettine di media grandezza e passarle nella farina;
friggerle in padella con dell'olio
Servire calde...buon appetito!!!
|
