HOME RICETTE espandi CONSIGLI DI CUCINA CONTATTAMI

Non hai effettuato il login, se non sei registrato effettua la registrazione!

Invia un e-mail ad un'amica/o

0

Consiglia la ricetta ad un'amica/o via e-mail

POLPETTE DI PERSICO E PATATE Media difficolt�Media difficolt�

Pubblicata il 21/03/2014 962 visualizzazioni
POLPETTE DI PERSICO E PATATE

Ho assaggiato questo piatto tempo fa in un ristornate, mi � piaciuto tantissimo e ho voluto subito riprovare a farlo, devo dire che si avvicina tantissimo all'originale. E' un piatto fresco e delicato, ottimo accompagnato da un'insalatina e una fetta di limone.
 
Ingredienti
- limone 1 solo la buccia
- pangrattato
- patate 200gr.
- persico filetto 500gr.
- uova 3
- aglio 2 spicchi
- farina
- olio di semi per friggere
- prezzemolo qualche ciuffo
- sale
 
Mettiamo a bollire le patate intere in acqua fredda, una volta cotte schiacciamole con lo schiacciapatate;
nel frattempo tritiamo con un coltello il nostro filetto di persico



Ricaviamo dal limone la buccia, tagliuzziamo l'aglio e il prezzemolo.



Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, amalgamiamoli insieme, aggiungendo un p� di sale e un uovo intero



Per la panatura prepariamoci un contenitore con della farina, uno con del pangrattato e uno con due uova sbattute e salate



Dall'impasto ricaviamo delle polpette che andremo a schiacciare leggermente; le passiamo prima nel pangrattato, poi nella farina, nell'uovo e di nuovo nel pangrattato, in modo che si formi una crosticina bella consistente.











A questo punto siamo pronti per friggere in abbondante olio; una volta cotte adagiamole su carta assorbente e sono pronte per essere servite, magari accompagnate come nel mio caso da un'insalatina e una fetta di limone ... davvero ottime!!!!



Buon appetito e alla prossima ricetta faccina ;)

Torna su Torna su

Invia un e-mail ad un'amica/o

0

Consiglia la ricetta ad un'amica/o via e-mail


Commenti
Commenta la ricetta POLPETTE DI PERSICO E PATATE
Sono presenti 2 commenti per questa ricetta
Non hai effettuato il login, se non sei registrato effettua la registrazione!
Effettua l'accesso per inserire un commento
Emanuela Emanuela 21/03/2014 18:56:31
Grazie virginia!!! Poi fammi sapere come ti sono venute faccina :D a presto
virginia virginia 21/03/2014 18:49:35
Questa ricetta è spiegata super benissimo...Complimenti.La farò al più presto....
Login

Cerca una ricetta

Categorie

Condividi
Invia un e-mail ad un'amica/o

20

Consiglia il sito ad un'amica/o via e-mail


Occasioni speciali


Vi consiglio anche
Scorri verso sinistra Scorri verso destra