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QUICHE CON PANCETTA E WURSTEL
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Pubblicata il
18/04/2014
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1510 visualizzazioni
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La quiche è una torta rustica tipica francese a base principalmente di formaggio, uova e pancetta. Ottima da preparare anche in anticipo e portare con se per una gita fuori porta, perché no a Pasquetta!
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Ingredienti
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- groviera
150gr.
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- pancetta
affumicata 100gr.
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- panna
da cucina 300ml.
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- pasta sfoglia
1 rotolo
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- uova
1 intero e 3 tuorli
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- wurstel
100gr.
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- pepe
1 pizzico
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- sale
q.b.
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Disporre la sfoglia dentro la teglia foderata di carta forno, nel mio caso avevo una sfoglia rettangolare, ma va benissimo anche tonda e bucherellarla con i rebbi di una forchetta
Grattare la groviera
E disporla uniformemente sopra la sfoglia
Far rosolare la pancetta e tagliare a dadini i wurstel
Sbattere le uova con la panna il sale, il pepe e il parmigiano
Mettere ora sopra al formaggio la pancetta e i wurstel
A questo punto le uova con la panna
Abbassare i bordi della sfoglia e infornare a 180� per circa 30/40 minuti
Ciao e ancora buona Pasqua a tutti,
alla prossima ricetta 
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