HOME RICETTE espandi CONSIGLI DI CUCINA CONTATTAMI

Non hai effettuato il login, se non sei registrato effettua la registrazione!

Invia un e-mail ad un'amica/o

0

Consiglia la ricetta ad un'amica/o via e-mail

RISOTTO ALLO ZAFFERANO Facile

Pubblicata il 19/11/2013 644 visualizzazioni
RISOTTO ALLO ZAFFERANO

Il risotto allo zafferano fa parte della tradizione culinaria del nord Italia, soprattutto della Lombardia.
E' un piatto semplice e gustoso, può essere gustato da solo o accompagnato da funghi, salsicce...
 
Ingredienti dosi per 2 persone
- brodo vegetale, 1 litro circa
- riso 160gr.
- zafferano 1 bustina
- burro 60gr.
- sale q.b.
- scalogno 1
 
Tritiamo finemente lo scalogno



mettiamolo in una padella con metà del burro



quando il burro sarà sciolto, aggiungiamo il riso e lasciamo tostare



bagniamolo con il brodo vegetale e lasciamolo cuocere,



sciogliamo lo zafferano in poco brodo vegetale e aggiungiamolo al riso, aggiustiamo di sale



man mano che il brodo si assorbe aggiungiamolo ancora, fino a completa cottura.

A fuoco spento mantechiamo il risotto con il burro rimanente e abbondante parmigiano



impiattiamo e serviamo



Buon appetito!!! faccina ;)

Torna su Torna su

Invia un e-mail ad un'amica/o

0

Consiglia la ricetta ad un'amica/o via e-mail


Commenti
Commenta la ricetta RISOTTO ALLO ZAFFERANO
Commenta per primo questa ricetta!
Non hai effettuato il login, se non sei registrato effettua la registrazione!
Effettua l'accesso per inserire un commento
Non sono presenti commenti per questa ricetta.
Login

Cerca una ricetta

Categorie

Condividi
Invia un e-mail ad un'amica/o

20

Consiglia il sito ad un'amica/o via e-mail


Occasioni speciali


Vi consiglio anche
Scorri verso sinistra Scorri verso destra