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SALSA DI POMODORI SECCHI
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Pubblicata il
01/08/2014
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752 visualizzazioni
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Questa salsa � davvero ottima per insaporire dei crostini di pane, per condire la pasta o per preparare degli ottimi e velocissimi aperitivi.
Vi auguro una buona giornata...oggi c'� il sole finalmente...godiamocelo!!!
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Ingredienti
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- aglio
2 spicchi
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- basilico
4 o 5 foglie
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- capperi
1 cucchiaio
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- pomodori
secchi 160gr. sgocciolati
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- olio
EVO
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Iniziamo col mettere a bagno in acqua fredda i pomodori secchi
Nel frattempo sminuzzare l'aglio i capperi e le foglie di basilico
Non appena i pomodori si sono ammorbiditi, tagliarli a pezzettoni e frullarli insieme a tutti gli altri ingredienti versando a filo l'olio (come fosse un pesto).
Io preferisco una consistenza un p� grossolana, ma regolatevi in base ai vostri gusti, quindi pi� o meno frullata.
La salsa � pronta per essere utilizzata!
Guardate qui ho realizzato delle girelle ripiene di questa salsa...davvero buonissime!
Infiniti utilizzi: come condimento per la pasta, dentro a tramezzini, per arricchire delle insalate, ecc.
Ciao a tutti
e alla prossima ricetta 
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