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SCHIACCIATA ALL'UVA
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Pubblicata il
17/09/2014
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915 visualizzazioni
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La schiacciata con l'uva è un piatto tipico toscano (detto anche ciaccia); io adoro il contrasto tra il salato della pizza e il dolce dell'uva, un dolce delizioso...provatelo anche voi! Buona giornata 
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Ingredienti
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1 - PER IL CONDIMENTO
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- uva
nera circa 800gr.
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- zucchero
100gr.
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- olio
EVO circa 8 cucchiai
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2 - PER LA PASTA PIZZA
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- acqua
1 bicchiere colmo
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- farina
di grano duro 500gr.
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- lievito
di birra 1 cubetto
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- olio
EVO 4 cucchiai
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- sale
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Preparate prima di tutto l'impasto della pizza seguendo la mia ricetta
qui
Nel frattempo che l'impasto lievita, lavate bene l'uva, tagliate a metà gli acini e togliete tutti i semi
Dividete a metà l'impasto della pizza
Su una spianatoia infarinata stendete sottilmente una metà dell'impasto
ungete una teglia e disponetevi la pasta, con sopra la metà gli acini d'uva, l'olio e lo zucchero
ora stendete l'altra metà d'impasto e coprirvi il tutto; disponetevi sopra l'altra metà di uva, l'olio e lo zucchero
Ora in forno a 180� per 50/60 minuti
Eccola pronta, prima di servirla lasciatela raffreddare...
Buon appetito
e alla prossima ricetta
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