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TACCOLE IN UMIDO
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Pubblicata il
31/10/2014
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756 visualizzazioni
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Le taccole sono un contorno molto gustoso e facile da preparare, necessitano solo di qualche minuto di cottura, ma ne vale davvero la pena. Ottimo accompagnamento a secondi di carne o pesce, buonissime anche insieme alle patate lesse. Semplici e pochi passaggi ... vediamoli insieme
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Ingredienti
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- fagioli
a corallo 500gr.
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- pomodoro
passata 150gr.
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- aglio
1 spicchio
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- olio
EVO
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- peperoncino
facoltativo
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- sale
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- scalogno
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Iniziare a lavare ed eliminare le cime dei nostri fagiolini
Stufare in un tegame la cipolla con un goccio di olio e un bicchiere di acqua
Unire la passata di pomodoro lo spicchio di aglio, il sale e il peperoncino
Far insaporire ed aggiungere i fagiolini con due bicchieri di acqua e coprire con un coperchio, lasciando cuocere per circa 40 minuti
Togliere l'aglio e la cipolla ed eccole pronte, buonissime; se evitiamo di utilizzare l'olio possono diventare un ottimo contorno light 
Buon appetito
e alla prossima ricetta
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