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TORTA AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO AL COCCO
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Pubblicata il
02/01/2016
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Buon anno a tutti!
Iniziamolo in bellezza questo 2016, con una fetta di questa deliziosa torta cioccolatosa con un cuore morbido al cocco!!
Delizierete voi stessi e i vostri ospiti; ottima come fine pasto soprattutto se accompagnata da un ciuffo di panna montata!
Ciaoooooooo
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Ingredienti dosi per una tortiera di 20cm. di diametro
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1- PER L'IMPASTO
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- burro
110gr.
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- cacao
amaro 20gr.
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- farina
00 150gr.
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- latte
intero 30ml.
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- uova
3
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- zucchero
110gr.
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- lievito
una bustina
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2- PER IL RIPIENO
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- albume
1
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- cocco
in polvere 100gr.
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- latte
20ml.
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- maizena
o amido di mais 1 cucchiaio
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- zucchero
100gr.
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Amalgamiamo per qualche minuto il burro ammorbidito con lo zucchero
aggiungiamo i tuorli, tenendo da parte gli albumi
il latte
la farina e il lievito setacciati, continuando sempre ad impastare
ed infine il cacao sempre setacciato
montiamo gli albumi e incorporiamoli a mano all'impasto sempre dall'alto verso il basso per non smontare il composto
Per il ripieno al cocco, amalgamare in una ciotolina tutti gli ingredienti quindi il cocco, lo zucchero, l'albume, il latte ed infine la maizena
imburriamo e infariniamo la teglia, versarvi la met� del composto al cioccolato livellandolo con una spatola
ora versiamo il composto al cocco distribuendolo pi� uniforme possibile senza arrivare ai bordi
e terminiamo con il restante composto al cioccolato sempre livellandolo con una spatolina
ora in forno a 180� per 40/50 minuti
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
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