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TORTA DI MELE SENZA BURRO
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Pubblicata il
21/09/2015
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Buon pomeriggio,
ecco una buonissima torta di mele per la merenda o la colazione, sofficissima e anche leggera perchè senza burro. Ha un sapore davvero delicato, la potete aromatizzare come in questo caso con del limone, ma anche con della cannella che conferirà un sapore ancora più particolare.
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Ingredienti dosi per una tortiera da 26cm. di diametro
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- farina 00
270gr.
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- latte
100ml.
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- lievito
per dolci 2 cucchiaini
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- mele
5 tipo Golden
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- uova
3
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- zucchero
225gr.
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- limone
la scorza di 1 o 2 cucchiaini di cannella
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- sale
un pizzico
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Lavare bene il limone e grattare la scorza,
Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e poi a fettine sottili,
bagnarle con il succo del limone per non farle annerire
sbattere le uova insieme allo zucchero e ad un pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso
a questo punto unire mescolando dall'alto verso il basso, la farina e il lievito setacciati
alternando al latte
alla fine incorporare il limone ( o la cannella se preferite)
e le mele lasciandone da parte circa 1/3 per la decorazione superiore
versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata
posizionare a raggiera le mele rimanenti
infornate a 180� per circa 40 minuti.
Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero al velo
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
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