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TORTA MADEIRA
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Pubblicata il
05/05/2014
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La madeira cake è un dolce tipico inglese; è molto utilizzata come base per le torte a più piani ricoperte con la pasta di zucchero, poiché risulta molto compatta (infatti richiede poca bagna) e tiene bene la forma anche sotto il peso delle decorazioni.
In Inghilterra viene molto spesso servita al naturale, accompagnata dal te delle cinque; il suo aroma al limone, infatti, la rende ottima anche per questo.
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Ingredienti dosi per una tortiera di 24cm. di diametro
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- farina
300gr.
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- latte
2 cucchiai
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- margarina
250gr.
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- uova
4
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- zucchero
250gr.
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- lievito
10gr.
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- limone
la scorza grattugiata di uno
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Iniziamo con il mescolare le uova intere con il latte
Uniamo la farina il lievito e la scorza del limone
In una ciotola montiamo il burro con lo zucchero
Aggiungiamo piano piano le uova con il latte alternandole con il composto della farina
Imburriamo e infariniamo una teglia (nel mio caso avevo bisogno di una ciambella) e versiamoci il composto
In forno a 160� per 50/60 minuti ... sempre prova stecchino!!!
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
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