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ARISTA DI MAIALE IN AGRODOLCE Media difficolt�Media difficolt�

Pubblicata il 27/07/2015 702 visualizzazioni
ARISTA DI MAIALE IN AGRODOLCE

Ho trovato questa ricetta in un libro di cucina e mi ha subito incuriosita. In effetti ha un sapore molto particolare dato dal perfetto equilibrio tra l'acidulo dell'aceto e il dolce dell'ananas sciroppato. Se vi piace l'agrodolce dovete assolutamente provarla anche voi!!
 
Ingredienti dosi per 4 persone
- aceto mezzo bicchiere
- ananas sciroppato 9 fette
- ananas sciroppo mezzo bicchiere
- arista di maiale 800gr.
- pomodori rossi maturi 2
- soia salsa 2 cucchiai
- olio EVO 3 cucchiai
- sale
 
Riscaldare una padella con 2 cucchiai di olio

rosolare la carne 2 minuti per lato



aggiungere l'aceto e far evaporare



togliere la carne dal fuoco e tenerla da parte.
nella stessa padella con il liquido della carne insaporire le fette d'ananas da entrambi i lati



stesso procedimento della carne, toglierle dal fuoco e tenerle da parte.

Sempre nella stessa padella cuocere qualche minuto i pomodori tagliati a pezzetti con un cucchiaio di olio, salarli leggermente.



A questo punto frullare insieme i pomodori, le fette d'ananas (lasciando da parte quattro fette intere) e la salsa di soia.

Insaporire la salsa ottenuta nella stessa padella

D



e impiattare la carne con le fette di ananas intere e abbondante salsa agrodolce.



Buon appetito
e alla prossima ricetta faccina ;)

BUONE VACANZE A TUTTIIIIIIIIIIII :

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