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CREMA AL CIOCCOLATO
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Pubblicata il
27/06/2014
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906 visualizzazioni
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Ciao a tutti,
oggi qui a Roma finalmente splende il sole, sar� arrivata l'estate?Propongo una bella quantit� di crema al cioccolato ...!!! Io la uso spessimo per le farciture delle mie torte, ha un sapore deciso e cremoso.
Si pu� anche utilizzare per un dolce al cucchiaio abbinata a panna montata o crema pasticcera, insomma in cucina la fantasia non ha limiti!!!!
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Ingredienti
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- amido di mais
75gr.
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- cacao
amaro 35gr.
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- cioccolato
fondente 35gr.
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- latte
400ml.
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- panna
100ml.
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- tuorli
6
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- zucchero
150gr.
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In una pentola mettere a riscaldare il latte con la panna
Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero
Unire le farine ed incorporarle alle uova fino ad ottenere una crema
Versare la crema cos� ottenuta nella pentola con il latte e la panna che ormai avranno raggiunto il bollore
Mescolare con una frusta e non appena la crema risulti rassodata, aggiungere le scaglie di cioccolato.
Ecco la nostra crema al cioccolato pronta ad essere gustata cos� al naturale, accompagnata da panna montata o per la farcitura delle nostre torte.
Buona giornata
e alla prossima ricetta 
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