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GIRELLE CON OLIVE NERE E POMODORI SECCHI
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Pubblicata il
11/11/2013
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955 visualizzazioni
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Può essere un divertente e buonissimo antipasto, un aperitivo, o può andare ad arricchire un buffet finger food, insomma diamo spazio alla nostra fantasia, dandogli le forme che più ci piacciono e riempendoli con ogni tipo di salsina
Con queste dosi mi sono venute circa 30 girelle per ogni gusto
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Ingredienti
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- olive
nere, pat�
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- pancarrè
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- pomodori
secchi, in salsa
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muniamoci di tagliere e matterello: spianiamo leggermente ogni fetta di pancarrè
spalmiamo le nostre salse mantenendoci su uno spessore di circa mezzo centimetro fino ad arrivare bene ai bordi
arrotoliamo delicatamente cercando di non lasciare dei buchi all'interno
avvolgiamo i rotoli così formati nella pellicola trasparente e mettiamoli qualche minuto in freezer, questo passaggio ci aiuterà moltissimo quando li andremo a tagliare
appena risultano leggermente induriti tirarli fuori e tagliarli di uno spessore di circa un centimetro
sistemarli su un piatto da portata o un'idea di grande effetto è infilzarli con uno spiedino da carne e poi infilzarli a loro volta in una pagnotta di pane coperta da carta di alluminio ... anche l'occhio vuole la sua parte!!!
Questi li ho fatti per un buffet, oltre al patè di olive li ho fatti con spinaci e ricotta ottimi anche quest'ultimi e di grande effetto cromatico!!
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