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GIRELLE TRICOLORE
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Pubblicata il
06/10/2014
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1054 visualizzazioni
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Davvero un simpatico e facilissimo piatto freddo! Basta preparare una sottile frittata di spinaci al forno e farcirla con Philadelphia, olive verdi e prosciutto crudo ... un vortice di bontà e di freschezza!!! Per renderli ancora più d'effetto serviamoli a mò di lecca lecca infilzandovi uno spiedino!!!
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Ingredienti
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- olive
verdi denocciolate 80gr.
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- philadelphia
280gr.
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- prosciutto
crudo 100gr.
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- spinaci
surgelati 350gr.
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- uova
4
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- burro
20gr.
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- parmigiano
40gr.
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- pepe
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- sale
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Mettiamo a scongelare gli spinaci in una padella con dell'acqua e copriamo
Appena vediamo che si sono scongelati togliere il coperchio e lasciar evaporare l'acqua, salare e aggiungere il burro.
In una terrina sbattere le uova con il sale, il pepe e il parmigiano
Unirvi gli spinaci ormai raffreddati
E versare il composto in una teglia rettangolare foderata con carta forno
In forno preriscaldato a 200� per circa 10 minuti
Tirare fuori e lasciare raffreddare
Farcirla con Philadelphia e pezzetti di olive verdi
E per finire uno strato compatto di prosciutto crudo sottile
Con l'aiuto della carta forno arrotolare delicatamente la frittata
Tenerla in forma avvolta dalla carta forno e mettere in freezer per circa 40 minuti (questo passaggio ci aiuterà moltissimo per affettarla senza deformarla)
Tagliarla con un coltello molto affilato e infilzare ogni fetta con uno spiedino, impiattare con qualche pomodorino e una foglia di basilico
Ideale per un buffet, un antipasto sfizioso o un secondo piatto freddo molto gustoso.
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
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