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MELANZANE A FISARMONICA Facile

Pubblicata il 03/06/2015 683 visualizzazioni
MELANZANE A FISARMONICA

Buongiorno a tutti,
io adoro le melanzane e stanca di cucinarle sempre allo stesso modo, ho trovato questa ricetta che mi ha subito ispirato!
In effetti � semplice e molto sfiziosa, anche perch� la possiamo personalizzare e cambiare ogni volta. La vogliamo fare pi� light? allora mettiamo solo pomodori e odori; la vogliamo pi� ricca e saporita? Aggiungiamo formaggio e prosciutto cotto, insomma un vero jolly in cucina, provatele! Ciaoooooo
 
Ingredienti dosi per 4 persone
- melanzane 4 medie
- pomodori rossi circa 6-7
- scamorza 2
- olio EVO
- origano
- sale
 
Laviamo le melanzane e tagliamole a met� nel verso della lunghezza



a questo punto dobbiamo praticare delle incisioni, senza arrivare alla fine, mi raccomando, come se la dovessimo tagliare a fette di circa 1 cm.



laviamo i pomodori e tagliamoli a fette sottili, prepariamoci anche delle fettine sottili di scamorza;
procediamo alla "farcitura" delle melanzane

apriamo delicatamente e i vari tagli e riempiamoli in modo alterno, uno con scamorza e l'altro con pomodoro fino alla fine,



condiamole con sale olio e origano e adagiamole su una teglia foderata con carta forno



sul fondo della teglia versarvi due bicchieri di acqua e infornare a 200� per circa 40 minuti



Servirle tiepide

Buon appetito
e alla prossima ricetta faccina ;)

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