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MELANZANE PANATE AL FORNO Facile

Pubblicata il 28/10/2013 729 visualizzazioni
MELANZANE PANATE AL FORNO

La consiglio veramente a tutti, soprattutto a chi deve sempre contare le calorie faccina ;)
 
Ingredienti
- melanzane 2
- olio EVO
- pangrattato
- prezzemolo a piacere
- rosmarino a piacere
- uova 2
 
Ingredienti per 4 persone



Affettare le melanzane dello spessore di circa un centimetro e mezzo, non troppo sottili, altrimenti durante la cottura si seccano troppo



metterle a scolare per due ore con del sale e un peso sopra



Nel frattempo preparare i condimenti:

- condire il pangrattato con il sale e in questo caso con il rosmarino

- sbattere le uova con un po' di sale

A questo punto siamo pronti a preparare le melanzane:

asciugare le fette di melanzane, passarle nell'uovo e infine nel pangrattato




posizionarle su una teglia con la carta da forno e condirle con un filo d'olio




in forno a 200� gradi per una ventina di minuti

eccole pronte da gustare, buonissime perché danno l'impressione di mangiare una cosa fritta, ma in realtà sono leggerissime!!!



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Commenti
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Sono presenti 2 commenti per questa ricetta
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andman83 andman83 12/03/2014 12:13:48
Oggi mi andrebbero proprio 2 melanzane! faccina :p
pamill pamill 29/12/2013 04:58:38
Veramente buone! Croccanti fuori e morbide all'interno. Al gusto poi sono molto leggere.
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