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MINI BOUNTY
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Pubblicata il
09/12/2013
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929 visualizzazioni
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Ciao e buon inizio settimana a tutti!!!
Io adoro il cocco e quindi non potevo non proporvi questo fantastico dolcetto ... in versione mini!
Sembra proprio quello vero, e poi facendolo in casa possiamo sbizzarrirci sia con le forme che con le decorazioni, o invece riprodurlo scrupolosamente!!! Sicuramente faremo un figurone con i nostri ospiti  ))
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Ingredienti dosi per 40 cioccolatini
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- cioccolato
fondente 300gr.
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- cioccolato
bianco 100gr.
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- cocco
disidratato 200gr.
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- panna
fresca 200ml.
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- burro
50gr.
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- zucchero
85gr.
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Fate sciogliere in un pentolino la panna, lo zucchero e il burro
Dal momento del bollore far cuocere per 5 minuti, cercando di far sciogliere bene il tutto
Spegnete il fuoco e unire il cocco, mescolando bene
Adagiate il composto così ottenuto su un foglio di carta forno, dandogli una forma rettangolare alta circa 1cm1/2 o 2cm.
Per realizzare delle barrette come le mie, aiutandovi con le mani e con una spatolina date al rettangolo le dimensioni di 18cm X 16cm.
Trasferite ora il composto su un vassoio o un tagliere e far riposare in frigo per circa 3 o 4 ore
Riprendete il rettangolo e tagliatelo con un coltello a lama liscia; sul lato lungo ricavate 9 tagli e sul lato corto 3; così facendo avrete delle barrette di 1,8cmX4cm circa ( anche se non vengono tutte della stessa dimensione non succede nulla ... anzi sono fatte in casa quindi è normale!!!)
Ovviamente potete dare ai vostri cioccolatini la forma che più vi piace: quadrati, tondi, ecc...
A questo punto sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente, dobbiamo far attenzione a non far mai bollire l'acqua altrimenti il cioccolato brucia.
Immergete delicatamente una barretta per volta, fate aderire il cioccolato e scolatele bene prima di appoggiarle sulla carta forno
Lasciate solidificare il cioccolato e aiutandovi con un coltello ripulite i bordi dal cioccolato in eccesso
Per la decorazione ho utilizzato il cioccolato bianco, quindi mettetelo a sciogliere a bagnomaria
e con l'aiuto di una forchetta creare delle striscioline sopra ai nostri bounty
Qui al posto del cioccolato fondente per copertura, ho utilizzato cacao amaro e codette di cioccolato colorate, anche questa variante molto gustosa e colorata
Ciaoooooo e alla prossima
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