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PAN DI SPAGNA VEGANO Media difficolt�Media difficolt�

Pubblicata il 30/11/2015 521 visualizzazioni
PAN DI SPAGNA VEGANO

Buongiorno a tutti,
alcuni giorni fa mi hanno commissionato una torta vegana; oggi partiamo subito con la base, un pan di spagna vegano alto e soffice.
Tra qualche giorno metterò anche le crema che ho utilizzato per la farcitura, pasticcera e al cioccolato!
Provatela se anche voi siete vegani o volete deliziare un'amica o un parente che lo è!
 
Ingredienti dosi per una tortiera di 20cm. di diametro
- bicarbonato 1 cucchiaino raso
- cremortartaro 1 bustina e mezza
- farina di mais fioretto 30gr.
- farina integrale 420gr.
- latte di riso 400gr.
- olio EVO 60gr.
- olio di mais 150gr.
- zucchero di canna 300gr.
 
Setacciamo in una ciotola le due farine, il cremortartaro e il bicarbonato, così evitiamo di creare grumi nella crema



uniamo ora il latte



in un mixer sminuzziamo lo zucchero di canna



e aggiungiamo gli oli



Ora uniamo tutto alle farine e una volta ottenuto un composto omogeneo, versiamolo in una teglia imburrata e infarinata



in forno a 170� per 30/40 minuti controllatelo sempre che non si scurisca troppo e fate la prova stecchino.



e qui l'ho tagliato, pronto per essere farcito!!



Buon appetito
e alla prossima ricetta faccina ;)

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