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PASTELLA PER VERDURE FRITTE Facile

Pubblicata il 11/12/2013 859 visualizzazioni
PASTELLA PER VERDURE FRITTE

Dopo tante fritture faccina ;) ho trovato questa pastella per me perfetta: risulta corposa e croccante.
Adatta a tutte le verdure fritte, provatela e vedrete che rimarrete soddisfatti
Ecco la ricetta di casa mia
 
Ingredienti
- birra mezzo bicchiere, fredda
- farina 100gr.
- uova 1
- olio 2 cucchiai
- sale
 
Montiamo a neve bella soda l'albume e lasciamolo riposare per mezz'ora



Montiamo leggermente il tuorlo,



aggiungiamo man mano la farina,l'olio, la birra e il sale







incorporiamo delicatamente l'albume precedentemente montato



la nostra pastella è pronta.




ideale per friggere tutti i tipi di verdure, fiori di zucca, carciofi, zucchine, ecc. ...

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