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PATATE RIPIENE
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Pubblicata il
22/11/2014
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670 visualizzazioni
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Buon weekend a tutti,
le patate ripiene possono diventare un'ottima portata per il pranzo della domenica, un modo diverso di presentare carne e patate, sempre accoppiata vincente!! Non ci resta che fare la lista della spesa e prepararle per domani ... ciaoooooooo!
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Ingredienti dosi per 4 persone
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- patate
medie 4
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- stracchino
150gr.
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- vitellone
macinato 480gr.
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- olio
EVO
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- pangrattato
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- parmigiano
20gr.
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- sale
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- uova
1
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Sbucciare le patate e metterle a bollire in acqua fredda per 5 minuti, giusto il tempo di ammorbidirle leggermente. Ricordatevi di non buttare il brodo di cottura che ci servir� in seguito
nel frattempo preparare il ripieno:
in una ciotola amalgamare il macinato con il sale, il parmigiano e l'uovo
aggiungere lo stracchino
scolare le patate e tagliarle a met� nel verso della lunghezza, dobbiamo creare delle barchette
scavarle leggermente all'interno e salarle
adesso riempirle con il nostro ripieno di carne, poi una spolverata di pangrattato e un filo di olio
in forno a 180� per 50/60 minuti; bagnare il fondo della teglia con il brodo di cottura delle patate
Ecco il nostro piatto pronto per essere mangiato 
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
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