|
|
|
|
|
|
PENNE ALLA GRICIA
|
|
|
|
Pubblicata il
15/03/2015
|
633 visualizzazioni
|
|
|
|
Le penne alla gricia sono un primo piatto tipico romano, semplicissimo da preparare, con pochi ingredienti, ma con un sapore squisito.
|
|
|
|
Ingredienti dosi per 2 persone
|
|
- pancetta
o guanciale 200gr.
|
|
- pecorino
abbondante
|
|
- penne
160gr.
|
|
- olio
Evo
|
|
- pepe
|
|
- sale
|
|
|
|
Mettere a bollire abbondante acqua, nel frattempo in una padella soffriggere con un goccio di olio la pancetta
farla rosolare molto bene
non appena la pasta sia cotta, scolarla e lasciare un pò di acqua di cottura; ripassarla nella padella con la pancetta
aggiungere il pepe
e il pecorino
amalgamare bene tutti gli ingredienti, se dovesse risultare troppo secca aggiungere un pò di acqua di cottura della pasta
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
|
|
|
|
|
|
|
Categorie
|
