|
|
|
|
|
|
PESTO DI BASILICO SENZ'AGLIO
|
|
|
|
Pubblicata il
20/06/2014
|
949 visualizzazioni
|
|
|
|
Ciao a tutti,
oggi realizzeremo insieme, una famosissima salsa ligure diffusa in tutto il mondo. Il pesto � una salsa fredda, ideale per condire molte pietanze in cucina, dalla pasta alla carne, ma anche insalate e pizze!!! La ricetta originaria prevede l'aggiunta di due spicchi di aglio, ma siccome a me non piace ho preferito realizzarlo senz'aglio. Poi come un p� tutte le ricette, ogni famiglia ha la sua variante ... vediamo io come lo preparo!
|
|
|
|
Ingredienti
|
|
- basilico
50gr. di sole foglie
|
|
- olio
EVO 100ml.
|
|
- parmigiano
100gr.
|
|
- pinoli
15gr.
|
|
- sale
grosso 1 pizzico
|
|
|
|
Come prima cosa dobbiamo staccare una ad una le foglie del basilico e pulirle con un panno umido
Metterle in un frullatore, io ho utilizzato quello ad immersione, con l'olio a filo e il sale grosso (che aiuta a mantenere inalterato il colore del basilico) e far andare qualche secondo
Aggiungere i pinoli e il parmigiano e frullare fino a quando la salsa non ha raggiunto una consistenza liscia
Visto quanto � facile? In pochi passaggi abbiamo una salsa ottima per svariati utilizzi e soprattutto preparata da noi!!!
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
|
|
|
|
|
|
|
Categorie
|
