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POLPETTE AL SUGO
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Pubblicata il
11/11/2013
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854 visualizzazioni
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Questo è un classico di casa mia, ci piace tantissimo....ecco come faccio
Quantità per 4/5 persone
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Ingredienti
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- latte
1 bicchiere
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- pane
4 fettine piccole
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- pomodoro
passata, 2 bicchieri
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- uova
2 intere
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- vitellone
macinato 1/2 chilo
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- cipolla
1
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- olio
EVO
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- parmigiano
abbondante
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- pepe
a piacere
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- prezzemolo
una manciata
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- sale
q.b.
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togliere la crosta al pane e ammollare la mollica nel latte
unire in una ciotola, il pane strizzato, le uova, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe
amalgamare bene tutti gli ingredienti ed unirvi la carne macinata
appena il composto risulterà omogeneo e ben amalgamato cominciamo a formare delle piccole palline tra i palmi delle mani
soffriggere in una padella olio e cipolla ed unirvi la passata di pomodoro, lasciar cuocere qualche minuto
unirvi le polpette e lasciar cuocere a fuoco lento con un coperchio
per circa una mezz'oretta girandole di tanto in tanto.
eccole pronte da servire
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