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POLPETTE AL SUGO Facile

Pubblicata il 11/11/2013 854 visualizzazioni
POLPETTE AL SUGO

Questo è un classico di casa mia, ci piace tantissimo....ecco come faccio
Quantità per 4/5 persone
 
Ingredienti
- latte 1 bicchiere
- pane 4 fettine piccole
- pomodoro passata, 2 bicchieri
- uova 2 intere
- vitellone macinato 1/2 chilo
- cipolla 1
- olio EVO
- parmigiano abbondante
- pepe a piacere
- prezzemolo una manciata
- sale q.b.
 
togliere la crosta al pane e ammollare la mollica nel latte

unire in una ciotola, il pane strizzato, le uova, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe




amalgamare bene tutti gli ingredienti ed unirvi la carne macinata



appena il composto risulterà omogeneo e ben amalgamato cominciamo a formare delle piccole palline tra i palmi delle mani



soffriggere in una padella olio e cipolla ed unirvi la passata di pomodoro, lasciar cuocere qualche minuto





unirvi le polpette e lasciar cuocere a fuoco lento con un coperchio



per circa una mezz'oretta girandole di tanto in tanto.
eccole pronte da servire




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