|
|
|
|
|
|
POMODORI CON IL RISO
|
|
|
|
Pubblicata il
28/05/2014
|
812 visualizzazioni
|
|
|
|
In estate i pomodori con il riso sono un classico nella mia famiglia, buonissimi appena fatti, ma ancora pi� buoni il giorno dopo e anche a temperatura ambiente. Proprio per questo li portiamo spesso con noi quando dobbiamo mangiare in spiaggia o in una gita fuori porta!!!
|
|
|
|
Ingredienti
|
|
- patate
9 medie
|
|
- pomodori
da riso 9 grandi
|
|
- riso
18 cucchiai colmi
|
|
- aglio
2 spicchi
|
|
- basilico
2 manciate
|
|
- olio
EVO
|
|
- sale
abbondante
|
|
- zucchero
1 pizzico
|
|
|
|
Lavare bene i pomodori, tagliate e rimettete vicino ad ognuno il suo cappellino;
scavate i pomodori della loro polpa e mettete quest'ultima in un'altra ciotola
salateli all'interno e capovolgeteli per fargli perdere l'acqua in eccesso
aggiungete alla polpa dei pomodori abbondante sale, un p� di olio, l'aglio, il basilico e il pizzico di zucchero. A questo punto frullate il tutto
mettete all'interno il riso, io ho calcolato 2 cucchiai colmi a testa, per almeno una o due ore, questo permette l'assorbimento della salsa (il riso risulter� pi� morbido una volta cotto)
nel frattempo tagliate le patate e conditele con olio e sale,
passato il tempo necessario iniziate a riempire i pomodori con il riso, fino al bordo e adagiate su ciascun pomodoro il suo capellino e versate le patate sul fondo della teglia
se vi avanza un p� di salsina versatela tra i pomodori sopra le patate
aggiungete un altro p� di olio
e in forno a 180� per 45 minuti circa
Buon appetito
e alla prossima ricetta 
|
|
|
|
|
|
|
Categorie
|
