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ROTOLO DI MOZZARELLA FARCITO
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Pubblicata il
01/11/2013
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Quando al supermercato ho visto questa sfoglia di mozzarella, mi sono subito incuriosita e l'ho voluta provare. Il primo abbinamento che mi è venuto in mente con la mozzarella è il tonno, pomodori e olive, ma penso di sperimentare presto altre farciture perchè è un piatto molto gustoso e fresco ottimo per un pranzo estivo veloce,o per un pic nic fuori porta.
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Ingredienti
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- mozzarella
1 rotolo quello della santa lucia
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- olive
nere, una manciata
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- pomodori
2 san marzano
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- tonno
160gr.
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- maionese
2 cucchiai
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Apriamo il rotolo di mozzarella e spalmiamolo di maionese per dargli più sapore
posizioniamo sopra i pomodori precedentemente lavati e tagliati verticalmente, il tonno e le olive denocciolate e tagliuzzate
molto delicatamente arrotoliamo la sfoglia
e tagliamola con un coltello dalla lama liscia e affilata a fette spesse circa 2cm
impiattiamo e serviamo
La prossima volta potrei provare:
bresaola rughetta e parmigiano;
salmone e rucola
prosciutto cotto
tonno alici e capperi
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