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SALSA BESCIAMELLA
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Pubblicata il
27/10/2013
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786 visualizzazioni
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Questa è la ricetta che utilizzo di solito per realizzare la besciamella.
Arricchisce tantissime pietanze...tortini di verdura, lasagne, paste al forno.....
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Ingredienti
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- burro
40gr.
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- farina
40gr.
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- latte
1/2 litro
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- noce moscata
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- parmigiano
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- pepe
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- sale
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In un pentolino mettere a bollire il latte
Nel frattempo, in un altro pentolino far sciogliere il burro
quando si sarà sciolto aggiungere la farina e mescolare bene, fino a quando non si sente quel favoloso odore di biscottato
Versarvi tutto il latte, ormai caldo, aggiungere il sale il pepe e la noce moscata e con l'aiuto di una frusta mescolare vigorosamente, per evitare la formazione i grumi, fino a raggiungere la consistenza desiderata
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