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SEPPIE CON I PISELLI
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Pubblicata il
06/12/2013
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663 visualizzazioni
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Buongiorno a tutte/i,
oggi vi propongo questo piatto semplice e gustoso; la ricetta tradizionale utilizza come in questo caso i pomodori pelati, ma molti preparano le seppie con i piselli anche in bianco ... quello dipende dai vostri gusti e dalle vostre tradizioni familiari ...
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Ingredienti dosi per 4 persone
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- piselli
1/2 kg. surgelati
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- pomodori
pelati 250gr.
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- seppie
800gr. già pulite
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- aglio
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- olio
EVO 50gr.
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- prezzemolo
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Pulire bene le seppie e tagliarle a rondelle
in una padella, soffriggere l'olio con l'aglio
e farvi rosolare le seppie
unire il pomodoro, sale e pepe
Insaporire leggermente, poi trasferire il tutto nella pentola a pressione (io preferisco cuocerle a pressione, perchè ho notato che vengono molto più tenere) e far andare per 25/30 minuti dal momento del sibilo.
Aprire la pentola, aggiungere i piselli e il prezzemolo tritato
lasciar cuocere a pentola scoperta altri 10 minuti circa e il piatto è pronto
Ciao alla prossima 
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