HOME RICETTE espandi CONSIGLI DI CUCINA CONTATTAMI

Invia un e-mail ad un'amica/o

0

Consiglia la ricetta ad un'amica/o via e-mail

TIRAMISU' ALLE FRAGOLE Media difficolt�Media difficolt�

Pubblicata il 23/05/2014 891 visualizzazioni
TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

Il tiramisù alle fragole è un'alternativa più fresca e leggera del classico al caffè. Approfittiamo adesso che le fragole sono di stagione per gustare questo delizioso dolce!!!
 
Ingredienti
- fragole 1 kg.
- mascarpone 250gr.
- panna da montare 250gr.
- savoiardi 2 pacchetti
- tuorli 3
- limone 1 sia la scorza che il succo
- sale 1 pizzico
- zucchero 60gr.
PER LA BAGNA
- acqua e zucchero 800ml. in totale
- fragole succo delle fragole macerate
- limoncello 1 tazzina da caffè
 
Lavare le fragole e tagliarle a cubetti molto piccoli



versarvi sopra il succo di un limone e lo zucchero





lasciar macerare.

In un pentolino mettere l'acqua con la scorza del limone ben pulita e lo zucchero,portare a bollitura.



Appena bolle, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.

Separare i tuorli dagli albumi,montare quest'ultimi a neve ferma con un pizzico di sale e metà dello zucchero; tenerli da parte.
Montare i rossi con lo zucchero rimanente



aggiungere il mascarpone



quando il composto sarà bello liscio ed amalgamato aggiungere i bianchi montati a neve e la panna montata, girando sempre dall'alto verso il basso



Scolare il succo delle fragole che ci servirà per bagnare i savoiardi



aggiungerci lo sciroppo di limone dopo aver scolato le scorze del limone; e il limoncello.

Ora siamo pronti per l'assemblaggio del nostro tiramisù:

1�strato: savoiardi bagnati



2�strato: la metà del mascarpone



3�strato: fragoline



4�strato: altri savoiardi bagnati



5�strato: il rimanente mascarpone



e come decorazione superiore le altre fragoline, magari anche qualcuna intera



Davvero ottimo, con la stessa procedura si possono realizzare anche delle monoporzioni come vi avevo mostrato con il tiramisù classico clicca qui

Torna su Torna su

Invia un e-mail ad un'amica/o

0

Consiglia la ricetta ad un'amica/o via e-mail


Commenti
Commenta la ricetta TIRAMISU' ALLE FRAGOLE
Commenta per primo questa ricetta!
Effettua l'accesso per inserire un commento
Non sono presenti commenti per questa ricetta.
Login

Cerca una ricetta

Categorie

Condividi
Invia un e-mail ad un'amica/o

20

Consiglia il sito ad un'amica/o via e-mail


Occasioni speciali


Vi consiglio anche
Scorri verso sinistra Scorri verso destra