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TORTINO DI ZUCCHINE
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Pubblicata il
23/01/2015
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658 visualizzazioni
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Buongiorno a tutti,
questa ricetta me l'ha gentilmente passata la suocera della mia migliore amica  . Sono rimasta colpita per la semplicit� di realizzazione e per la praticit� del piatto, infatti pu� benissimo essere considerata una ricetta svuota frigo! Sapore ottimo, da servire come antipasto o come secondo o perch� no se arricchiamo gli ingredienti anche come piatto unico, pu� essere mangiato caldo o anche a temperatura ambiente, insomma una ricetta che ti aiuta in molte situazioni !!!
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Ingredienti dosi per 6 persone
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- farina
3 vasetti
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- lievito
mezza bustina istantaneo tipo Pizzaiolo
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- olio
EVO 1 vasetto
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- parmigiano
1 vasetto e mezzo
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- uova
3
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- yougurt bianco
1 vasetto
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- zucchine
2 medie
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- sale
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Prendiamo una ciotola abbastanza capiente dove poter amalgamare tutti i nostri ingredienti:
per primo lo yougurt, cos� ci teniamo il vasetto che sar� il nostro "misurino"
l'olio
le uova intere con il sale e amalgamiamo
ora le zucchine tagliate a listarelle
la farina con il parmigiano
il lievito
trasferiamo il composto ben amalgamato in una teglia antiaderente
e in forno a 175� per 30 minuti
Al gusto rimane morbido e umido, possiamo arricchirlo con ci� che abbiamo in frigo: pancetta, wurstel, prosciutto cotto, scamorza, mozzarella ecc......Ottimo anche per le gite fuori porta o da portare in ufficio
Buon appetito
e alla prossima ricetta
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